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अध्ययन: सब्जी से भरपूर आहार से स्वास्थ्यवर्धक टैनिंग?


टैन्ड स्किन टोन: सब्जी से भरपूर आहार के जरिए धूप से बचाव

अधिकांश यूरोपीय लोगों के लिए, तनावग्रस्त त्वचा सुंदरता का आदर्श है। हालांकि, स्वास्थ्य विशेषज्ञ बार-बार इशारा करते हैं कि आपको टैनिंग के समय धूप से सुरक्षा के बारे में नहीं भूलना चाहिए और यूवी इंडेक्स द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। जर्मन शोधकर्ता अब जांच कर रहे हैं कि क्या कुछ खाद्य पदार्थ त्वचा को यूवी किरणों से भी बचा सकते हैं।

धूप सेंकना स्वास्थ्य के लिए खतरा है

हालांकि विशेषज्ञ बार-बार बताते हैं कि धूप सेंकने से हासिल किया गया तन स्वस्थ नहीं है, कई जर्मन गर्म तापमान पर धूप में लेटना पसंद करते हैं। त्वचा जल्दी जलती है, खासकर निष्पक्ष त्वचा वाले लोगों में। हालांकि, यह निश्चित रूप से बचा जाना चाहिए और स्वास्थ्य जोखिमों को कम करके आंका नहीं जाना चाहिए। हर एक सनबर्न को आपके अपने स्किन अकाउंट में जोड़ा जाता है। इससे स्किन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। इसीलिए हमेशा सूरज की पर्याप्त सुरक्षा सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। उचित पोषण भी यहां मदद कर सकता है। क्योंकि कुछ खाद्य पदार्थ कुछ सूरज की सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं। जर्मन शोधकर्ता अब इस बात की जांच करना चाहते हैं कि कुछ खास तत्व त्वचा को यूवी किरणों से कैसे बचा सकते हैं।

कैरोटिनॉयड्स से नारंगी रंग की त्वचा निकलती है

ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिकों ने पिछले साल एक अध्ययन पर बताया कि फल और सब्जियां खाने से अक्सर त्वचा छोटी और अधिक आकर्षक लगती है।

एक सब्जी-समृद्ध मेनू और भी अधिक फायदे लाता है। यह लंबे समय से ज्ञात है कि गाजर और टमाटर से समृद्ध आहार एक निश्चित मात्रा में सूर्य की सुरक्षा प्रदान करता है, क्योंकि फैटी टिशू में कैरोटीनॉयड के भंडारण से नारंगी त्वचा की टोन होती है।

यह यूवी विकिरण के संपर्क के तुरंत बाद के समय पर लागू होता है। इसके अलावा, हाल के वर्षों में इस बात के प्रमाण बढ़े हैं कि प्रकाश के संपर्क में आने के घंटों बाद कोशिका क्षति होती है।

देरी से हुई क्षति से सुरक्षा?

इस पर निर्माण, जेना में फ्रेडरिक शिलर विश्वविद्यालय में पोषण विशेषज्ञ और डसेलडोर्फ में हेनरिक हेइन विश्वविद्यालय अब अधिक बारीकी से जांच करना चाहते हैं कि क्या कैरोटीनॉयड भी इस समय की देरी से होने वाली क्षति से रक्षा कर सकते हैं।

संयुक्त अनुसंधान परियोजना "मेलेनिन डेरिवेटिव के रासायनिक प्रेरित ट्रिपल राज्यों की प्रतिक्रियाओं से डीएनए की क्षति के खिलाफ कैरोटीनॉयड युक्त खाद्य पदार्थों के सुरक्षात्मक प्रभाव" जर्मन रिसर्च फाउंडेशन (DFG) द्वारा वित्त पोषित है।

"त्वचा कैंसर के विकास के लिए सूरज का अत्यधिक जोखिम मुख्य जोखिम कारक है," पीडी डॉ। एक संदेश में जेना विश्वविद्यालय में संस्थान के पोषण विज्ञान संस्थान से वोल्कर बोहम।

“घातक त्वचा के ट्यूमर को रोकने के लिए आमतौर पर सनस्क्रीन लगाने की सलाह दी जाती है। हम जांच करेंगे कि क्या पूरक उपाय के रूप में, कैरोटेनॉइड जैसे खाद्य तत्व अंतर्जात सुरक्षा प्रदान करते हैं। "

गहन धूप सेंकना एक वास्तविक अवकाश खेल बन गया है

धूप सेंकने के बाद, भूरा रंगद्रव्य मेलेनिन एक सनस्क्रीन के रूप में त्वचा में बनता है। अवांछनीय पक्ष प्रतिक्रियाओं में, हालांकि, प्रतिक्रियाशील यौगिक भी इससे उत्पन्न हो सकते हैं, जो ऑक्सीडेटिव रूप से कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और संभवतः त्वचा कैंसर का कारण बनते हैं।

"हम देखते हैं कि क्या कैरोटीनॉयड, जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं, प्रतिक्रियाओं की इस श्रृंखला को बाधित करते हैं और क्या उनका उपयोग उन्हें मुकाबला करने के लिए किया जा सकता है," प्रो डॉ। डसेलडोर्फ विश्वविद्यालय में जैव रसायन और आणविक जीवविज्ञान संस्थान I से विल्हेम स्टाहल।

जांच के लिए, कैरोटीनॉयड को त्वचा कोशिका में या कोशिका मॉडल में अलग-थलग रूप में और टमाटर या गाजर जैसे खाद्य पदार्थों में पेश किया जाता है।

यह साबित करना है कि क्या लाल रंग के रंग वाले पिगमेंट त्वचा में डीएनए की क्षति के समय में देरी को रोक सकते हैं।

"विशेष रूप से ऐसे समय में जब गहन धूप सेंकना एक अवकाश का खेल बन गया है, और उम्र बढ़ने के समाज को देखते हुए, इस प्रश्न की प्रासंगिकता बढ़ जाती है," डॉ। बॉम।

सकारात्मक पोषण संबंधी सिफारिशें

"बाद में हम सकारात्मक पोषण संबंधी सिफारिशें देना चाहते हैं जो धूप सेंकने पर त्वचा की सुरक्षा में योगदान करते हैं," प्रो। स्टाल का कहना है।

ल्यूटिन और लाइकोपीन जैसे कैरोटीनॉइड माध्यमिक पौधे सामग्री हैं और कई प्रकार के फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं। गाजर, टमाटर, पालक और कद्दू में उनकी हिस्सेदारी विशेष रूप से अधिक है।

सही पोषण के अलावा, यह अभी भी सूरज की सुरक्षा के लिए महत्वपूर्ण है कि क्रीम लगाते समय बचत न करें। यह त्वचा के प्रकार पर भी निर्भर करता है। यह भी छाया में रहने के लिए सलाह दी जाती है। (विज्ञापन)

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