औषधीय पौधे

स्ट्रॉबेरीज


स्ट्रॉबेरी, वानस्पतिक रूप से फ्रैगरिया, बारहमासी शाकाहारी पौधे हैं जो प्रसिद्ध और लोकप्रिय सामूहिक फल का उत्पादन करते हैं, जिन्हें स्ट्रॉबेरी के रूप में भी जाना जाता है। स्टोन एज के बाद से स्ट्रॉबेरी ने मानव पोषण में भूमिका निभाई है और मध्य युग से बड़े पैमाने पर उगाया गया है। आज स्ट्रॉबेरी की खेती की जाने वाली अधिकांश स्ट्रॉबेरी स्कारलेट स्ट्रॉबेरी (फ्रैगरिया वर्जिनिया) और चिली स्ट्रॉबेरी (फ्रैगरिया चिलोसेंसिस) के बीच एक क्रॉस से आती है। इस क्रॉस ने आज के बगीचे स्ट्रॉबेरी (फ्रैगरिया × अनानास) के मूल रूप को जन्म दिया।

स्ट्रॉबेरी अपने मीठे स्वाद के लिए विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, लेकिन इनमें कई स्वस्थ तत्व जैसे विटामिन सी, फोलिक एसिड और कई खनिज (जैसे पोटेशियम और मैग्नीशियम) शामिल हैं। प्रति 100 ग्राम 32 कैलोरी के साथ, स्ट्रॉबेरी का भी कई आहारों में स्वागत है। वैज्ञानिकों ने यह भी पाया कि स्ट्रॉबेरी का एक अर्क स्पष्ट रूप से स्तन कैंसर से रक्षा कर सकता है। हालांकि, स्ट्रॉबेरी की गुणवत्ता मौसम से बाहर होती है। स्ट्रॉबेरी में रोगाणु संदूषण की अक्सर रिपोर्टें भी आई हैं, उदाहरण के लिए जब वे दबाव बिंदुओं में संग्रहीत होते हैं। (VB)

(चित्र 1: नादेज़्दा पखोमेवा / fotolia.com)

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