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पशु आहार में विटामिन ए गाय के दूध की एलर्जी को रोकता है


दूध एलर्जी के खिलाफ एक सहायता के रूप में गायों के लिए विटामिन ए

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, अकेले जर्मनी में लगभग छह मिलियन लोग फूड एलर्जी से पीड़ित हैं। गाय का दूध शिशुओं और बच्चों के लिए मुख्य ट्रिगर में से एक है। ऑस्ट्रिया के शोधकर्ताओं ने अब पाया है कि जानवरों की फीड में पर्याप्त विटामिन ए से एलर्जी को रोका जा सकता है।

अधिक से अधिक लोग एक खाद्य एलर्जी से पीड़ित हैं

खाद्य एलर्जी कई वर्षों से बढ़ रही है। जर्मन एलर्जी और अस्थमा एसोसिएशन (डीएएबी) के अनुमान के मुताबिक, अकेले जर्मनी में लगभग छह मिलियन लोग प्रभावित हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, शिशुओं और बच्चों में खाद्य एलर्जी के लिए गाय का दूध मुख्य ट्रिगर में से एक है। एक गाय के दूध की एलर्जी आमतौर पर वयस्कता में गायब हो जाती है, लेकिन इससे एलर्जी की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। अब ऑस्ट्रियाई शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, पशु फ़ीड में पर्याप्त विटामिन ए द्वारा एलर्जी की प्रतिक्रिया को रोका जा सकता है।

गाय के दूध की एलर्जी आमतौर पर वयस्क होने तक होती है

यह सवाल कि दूध स्वस्थ है या हानिकारक वर्षों से विशेषज्ञों के बीच एक गर्म विषय रहा है।

ऐसे अध्ययन हैं जो यह निष्कर्ष निकालते हैं कि दूध स्वस्थ है क्योंकि यह ऑस्टियोपोरोसिस से बचा सकता है, अन्य चीजों के साथ, इसमें कैल्शियम होता है।

हालांकि, ऐसे अध्ययन भी हैं जो संकेत देते हैं कि दूध अस्थमा या मधुमेह जैसी बीमारियों को बढ़ावा दे सकता है।

इसके अलावा, कुछ टॉडलर्स एक गाय के दूध एलर्जी विकसित करते हैं, जो आमतौर पर वयस्कता में हल करता है, लेकिन आगे एलर्जी रोगों का खतरा बढ़ जाता है।

एलर्जी की प्रतिक्रिया को रोका जा सकता है

हालांकि, दो दूध के घटकों की अच्छी बातचीत से एलर्जी की प्रतिक्रिया को पहले ही रोका जा सकता है।

यह इंटर-यूनिवर्सिटी मेसेरली रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ वेटमुनि वियना, मेडुनी वियना और वियना विश्वविद्यालय के एक अध्ययन द्वारा दिखाया गया था।

यदि महत्वपूर्ण दूध प्रोटीन बॉश डी 5, भी बीटा-लैक्टोग्लोबुलिन, और गाय के दूध में विटामिन ए चयापचय उत्पाद रेटिनोइक एसिड होता है, तो प्रतिरक्षा प्रणाली प्रोटीन के खिलाफ सक्रिय नहीं होती है।

अध्ययन के परिणाम हाल ही में वैज्ञानिक रिपोर्टों में प्रकाशित हुए थे।

पांच प्रतिशत तक बच्चों में दूध की एलर्जी होती है

यूनिवर्सिटी ऑफ वेटरनरी मेडिसिन वियना के एक संचार के अनुसार, एक वास्तविक दूध एलर्जी यूरोप में लगभग तीन से पांच प्रतिशत बच्चों में होती है, कम अक्सर वयस्कों में।

लैक्टोज असहिष्णुता (दूध चीनी असहिष्णुता) के विपरीत, जो अक्सर बीमारी के साथ भ्रमित होता है, जिसमें लैक्टेट एंजाइम की कमी के कारण केवल लैक्टोज खराब पचता है, प्रतिरक्षा प्रणाली खुद दूध प्रोटीन के खिलाफ एक रक्षा तंत्र के साथ इस मामले में प्रतिक्रिया करती है।

विशेष प्रतिरक्षा कोशिकाओं का गठन किया जाता है जो दूध प्रोटीन के खिलाफ एंटीबॉडी का उत्पादन करते हैं और इस प्रकार संभावित रूप से अधिक खतरनाक एलर्जी प्रतिक्रिया को ट्रिगर करते हैं।

ऑस्ट्रियाई शोधकर्ता अब यह दिखाने में सक्षम हो गए हैं कि इससे गाय के दूध के घटकों को रोका जा सकता है।

कुंजी यह है कि दूध प्रोटीन बीटा-लैक्टोग्लोबुलिन एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए प्रासंगिक है, विटामिन ए के चयापचय उत्पाद रेटिनोइक एसिड लगभग आपकी जेब में है।

इसके लिए, हालांकि, गायों को विटामिन के साथ पर्याप्त रूप से आपूर्ति की जानी चाहिए, उदाहरण के लिए बहुत सारे हरे चारे के माध्यम से।

दूध प्रोटीन के खिलाफ रक्षा

यदि टॉडलर गाय के दूध से एलर्जी विकसित करते हैं, तो उनके शरीर में Th2 लिम्फोसाइटों के साथ विशेष प्रतिरक्षा कोशिकाएं बनती हैं, जो एंटीबॉडीज का उत्पादन करती हैं जो कि दूध प्रोटीन के खिलाफ शरीर की रक्षा के रूप में निर्देशित होती हैं।

इन तथाकथित दूध एलर्जी कारकों में से एक सबसे महत्वपूर्ण प्रोटीन बोस डी 5 या बीटा-लैक्टोग्लोबुलिन है। यह लाइपोकैलिन के प्रोटीन परिवार से संबंधित है।

"इस विशेष प्रोटीन परिवार में आणविक जेब हैं जो रेटिनोइक एसिड जैसे छोटे अणुओं को पकड़ सकते हैं, जो विटामिन ए का मेटाबोलाइट है," पहले लेखक डॉ। करिन हुफनागल।

"हमारे अध्ययन से पता चला है कि" खाली "दूध प्रोटीन Th2 लिम्फोसाइटों की सक्रियता का समर्थन करता है और इस तरह एक एलर्जी प्रतिक्रिया श्रृंखला को ट्रिगर करता है," हफनागल ​​कहते हैं।

हालांकि, अगर रेटिनोइक एसिड आपकी जेब में है, तो प्रतिरक्षा कोशिकाएं बिना किसी एलर्जी प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के मामूली प्रतिक्रिया करती हैं।

अध्ययन के नेता एरिका जेन्सेन-जारोलिम ने निष्कर्ष निकाला, "दूध प्रोटीन का पर्याप्त लोडिंग टॉडलर या वयस्कों को संवेदी बनने और दूध एलर्जी विकसित करने से रोक सकता है।"

एक गाय के दूध एलर्जी के प्रभाव

शोधकर्ताओं के अनुसार, दूध और विशेष रूप से गाय का दूध, ज्यादातर लोगों के लिए एक आवश्यक भोजन है।

हालांकि, यह एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए एक जोखिम है, क्योंकि यह मुंह या श्लेष्म झिल्ली की सूजन, दस्त या न्यूरोडर्माेटाइटिस के बिगड़ने का कारण बन सकता है।

उत्तरार्द्ध भी यही कारण है कि स्वास्थ्य विशेषज्ञ लोगों को दूध उत्पादों को महत्वपूर्ण रूप से प्रतिबंधित करने की सलाह देते हैं।

गाय का दूध पीने के बाद, कुछ पीड़ितों को पेट में दर्द, त्वचा में जलन, पेट फूलना और थकान महसूस होती है।

दुर्लभ मामलों में, गाय के दूध से भी एलर्जी हो सकती है। इसके अलावा, एक गाय के दूध की एलर्जी अन्य एलर्जी रोगों, जैसे एटोपिक एक्जिमा या एलर्जी अस्थमा के खतरे को वहन करती है

हरे चारे का प्रशासन बढ़ा

"दूध उत्पादकों की एक पर्याप्त आपूर्ति, अर्थात्, गायों के साथ विटामिन ए संभवतः एक हानिरहित खाद्य प्रोटीन को दूध एलर्जेन में परिवर्तित करने के इस प्रभाव का मुकाबला कर सकता है," हुफनाग कहते हैं।

हालांकि, यह संदिग्ध है कि क्या अध्ययन में दिखाया गया विटामिन ए का सकारात्मक प्रभाव खाद्य योजकों के माध्यम से भी प्राप्त किया जा सकता है।

"विटामिन के साथ कृत्रिम रूप से पूरक भोजन का प्राकृतिक अवयवों के समान प्रभाव नहीं हो सकता है और दूध allergen की अपर्याप्त लोडिंग के परिणामस्वरूप होने की संभावना है," शोधकर्ता कहते हैं।

इसलिए यह आवश्यक है कि पशुओं को विटामिन ए की एक समान मात्रा की आपूर्ति की जाए जब उन्हें रखा या खिलाया जाए। यह, उदाहरण के लिए, अधिक हरा चारा जोड़कर प्राप्त किया जा सकता है। अनुवर्ती अध्ययन अभी भी किया जाना है। ”(विज्ञापन)

लेखक और स्रोत की जानकारी


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