औषधीय पौधे

मेमने का सलाद


मकई का सलाद - एक विशेष रूप से स्वस्थ स्थानीय सब्जी

"अगर मुझे खाने के लिए रॅपन्ज़ेल नहीं मिलता है, तो मैं मर जाऊंगा," ग्रिम बंधुओं की परी कथा रॅपन्ज़ेल कहती है, जिसने लैम्ब के लेटेस को रॅपन्ज़ेलसैट नाम भी दिया। वानस्पतिक रूप से मेमने के लेटस को वेलेरिएनेला कहा जाता है और वेलेरियन से संबंधित है। यह उन कुछ सब्जियों में से एक है जिन्हें सर्दियों में भी उगाया जा सकता है। यह सब्जियों को खरीदारों और उत्पादकों के साथ लोकप्रिय बनाता है। खेती के लिए थोड़ी ऊष्मा ऊर्जा की आवश्यकता होती है और पौधे की देखभाल के लिए अपेक्षाकृत आसान है और मिट्टी की गुणवत्ता पर बहुत अधिक मांग नहीं रखता है। अंकुरण 20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर रोकना शुरू कर देता है, यही वजह है कि सब्जियों को मुख्य रूप से अक्टूबर से दिसंबर या मई में काटा जाता है।

मेमने का सलाद कितना स्वस्थ है?

कॉर्न सलाद स्वास्थ्यप्रद प्रकार के सलाद में से एक है। विटामिन सी सामग्री लेट्यूस की तुलना में दो से तीन गुना अधिक है। इसके अलावा, सब्जियां प्रोविटामिन ए, बीटा-कैरोटीन, फोलिक एसिड, आयरन, फॉस्फेट, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम से भरपूर होती हैं। प्रति 100 ग्राम में केवल 14 किलोकलरीज के साथ, मेमने का सलाद कम कैलोरी आहार का एक स्वागत योग्य प्रतिनिधि है। स्वस्थ सब्जियों को सर्दियों के अवसाद का घरेलू उपचार भी माना जाता है। हालांकि, riskkotest विश्लेषणों से पता चला है कि पारंपरिक खेती के साथ एक जोखिम है कि पत्तियों में विषाक्त पदार्थ जमा हो सकते हैं। (VB)

(चित्र 1: गोधूलि आर्टचित्र / fotolia.com)

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