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स्वास्थ्य: विटामिन और ट्रेस तत्वों की नियमित आवश्यकता वास्तव में बहुत अधिक है


दवा के रूप में महत्वपूर्ण के रूप में वरिष्ठ नागरिकों के लिए उचित पोषण

बढ़ती उम्र के साथ, खाने की आदतों और चयापचय में बदलाव होता है। सीनियर्स कम उम्र के बच्चों की तुलना में कम सक्रिय होते हैं और उन्हें उतनी कैलोरी की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, विटामिन और ट्रेस तत्वों की आवश्यकता अधिक रहती है। विशेषज्ञ बताते हैं कि इष्टतम पोषण कुपोषण और कुपोषण से कैसे बचा सकता है।

कैलोरी की आवश्यकता और भूख कम हो जाती है

उम्र के साथ, खाने की आदतों और चयापचय में बदलाव होता है। 70 वर्ष से अधिक उम्र के युवा आमतौर पर युवा वर्षों में शारीरिक रूप से सक्रिय नहीं होते हैं, बुनियादी चयापचय और कैलोरी की आवश्यकता कम हो जाती है, भूख कम हो जाती है। लेकिन विटामिन और ट्रेस तत्वों की आवश्यकता अधिक रहती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ इसलिए कुपोषण और कुपोषण के खिलाफ जीवन के बाद के वर्षों में चेतावनी देते हैं और बताते हैं कि बुढ़ापे में इष्टतम पोषण कैसा दिखता है, जो वरिष्ठों को मजबूत करता है और जो उन्हें परेशान करता है।

बुजुर्गों में विटामिन डी की कमी व्यापक है

जैसा कि जर्मन सोसाइटी फॉर इंटरनल मेडिसिन (DGIM) ने अपने वार्षिक सम्मेलन के लिए रिपोर्ट में कहा है, उम्र की ख़ासियतें विटामिन डी का उपयोग एक उदाहरण के रूप में विशेष रूप से स्पष्ट हैं।

शरीर उस विटामिन का उत्पादन कर सकता है जो कैल्शियम संतुलन और हड्डियों के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन इसके लिए इसे सूर्य के प्रकाश के यूवी-बी हिस्से की आवश्यकता होती है।

वरिष्ठों के लिए अब दो समस्याएं हैं: सबसे पहले, वृद्ध त्वचा कम विटामिन डी का उत्पादन कर सकती है, और दूसरी बात, पुराने लोग आमतौर पर बाहर कम समय बिताते हैं - खासकर अगर उन्हें देखभाल की आवश्यकता होती है या यहां तक ​​कि बेडरेस्ट भी।

"फिर प्राकृतिक खाद्य पदार्थों से मांग को पूरा करना असंभव है," प्रोफेसर डॉ। मेड। जुरगेन एम। बाउर, एजाप्लेशन बेथैनियन अस्पताल हीडलबर्ग के चिकित्सा निदेशक और इसलिए वरिष्ठों को विटामिन डी की खुराक लेने की सलाह देते हैं।

हेल्महोल्त्ज़ ज़ेंट्रम मुन्चेन के शोधकर्ताओं के एक अध्ययन ने हाल ही में दिखाया कि बुजुर्गों में विटामिन डी की कमी कितनी व्यापक है।

विशेषज्ञों के अनुसार, 65 से अधिक लोगों में से लगभग आधे प्रभावित हैं।

पर्याप्त प्रोटीन की आपूर्ति

डीजीआईएम के अनुसार, 70 वर्ष की आयु से अधिक के आहार को भी डिजाइन किया जाना चाहिए ताकि शरीर का वजन काफी हद तक स्थिर रहे।

एक मजबूत वजन घटाने मुख्य रूप से वरिष्ठ नागरिकों में मांसपेशियों को प्रभावित करता है और सरकोपेनिया के जोखिम को बढ़ाता है, अर्थात, मांसपेशियों और ताकत का अत्यधिक नुकसान होता है। नतीजतन, गिरने की प्रवृत्ति और फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है।

"मांसपेशी द्रव्यमान जो एक बार खो गया है, बुढ़ापे में फिर से प्रशिक्षित करना मुश्किल है," बाउर कहते हैं।

मांसपेशियों के रखरखाव को बुढ़ापे में लागू किया जा सकता है यदि ब्रेकडाउन की शुरुआत जल्दी की जाती है - एक तरफ व्यायाम द्वारा, दूसरी तरफ एक अच्छी प्रोटीन आपूर्ति द्वारा।

यह सुनिश्चित करने के लिए, वरिष्ठों को प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1.0 से 1.2 ग्राम प्रोटीन का उपभोग करना चाहिए। यदि मांसपेशियों का द्रव्यमान पहले से काफी कम हो गया है, तो भी 1.4 ग्राम की सिफारिश की जाती है।

प्रोटीन के स्रोत के रूप में मांस का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। उच्च-गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पादों में उच्च ल्यूसीन सामग्री - जैसे कि हार्ड पनीर - और वनस्पति प्रोटीन भी मांग को पूरा कर सकते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, बाद वाले जानवरों की तुलना में काफी स्वस्थ होते हैं।

आहार व्यक्तिगत जरूरतों के लिए अनुकूलित

प्रोटीन की कमी के अलावा, बुढ़ापे में मांसपेशियों की फिटनेस में कमी के लिए एक और है
मैकेनिज्म जरूरी। भड़काऊ प्रक्रिया और ऑक्सीडेटिव तनाव भी यहां एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

इसलिए पोषण विशेषज्ञ वरिष्ठ नागरिकों को ओमेगा -3 फैटी एसिड के स्रोत के रूप में एंटीऑक्सिडेंट और मछली के रूप में पर्याप्त फल और सब्जियां खाने की सलाह देते हैं।

"ऐसे समय में जब भोजन व्यावहारिक रूप से हमेशा और हर जगह उपलब्ध होता है, हमारे पास यह चुनने की योग्यता होती है कि हम क्या खाते हैं?" कॉर्नेल सी। सीबर।

यहां बुद्धिमानी से निर्णय लेने से कम उम्र में मोटापे को रोकने और बुढ़ापे में कुपोषण को रोकने में मदद मिल सकती है।

किसी भी उम्र में, व्यक्तिगत आवश्यकताओं के अनुरूप उच्च गुणवत्ता वाला पोषण स्वास्थ्य देखभाल का सबसे महत्वपूर्ण रूप है - यदि संभव हो तो व्यायाम के साथ संयुक्त। "हमारे पास उम्र बढ़ने की बेहतर दवा नहीं है।" (विज्ञापन)

लेखक और स्रोत की जानकारी


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