औषधीय पौधे

जंगली फल - दरवाजे पर हीलिंग पावर


जंगली फल झाड़ियाँ और झाड़ियाँ हैं जिनके फल हम खा सकते हैं। इसमें हमारे सेब, नाशपाती या चेरी के चाप भी शामिल हैं। जंगली फलों को इकट्ठा करना और रोपण करना प्रचलन में है - अच्छे कारण के साथ: जंगली फलों में विटामिन, खनिज और महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं; वे आमतौर पर खेती की तुलना में अधिक तीव्र स्वाद लेते हैं और कुछ में सजावटी पौधों के रूप में एक उच्च मूल्य होता है। जंगली फल के पेड़ सबसे अच्छे कीट चरागाहों की पेशकश करते हैं और लुप्तप्राय पक्षियों के लिए प्रथम श्रेणी के पोषक और घोंसले के पौधे हैं। संक्षेप में सबसे महत्वपूर्ण तथ्य:

  • जंगली फल हमारे खेती किए हुए फलों के प्रकारों के साथ-साथ उन फलों के जंगली रूप हैं जिनकी खेती नहीं की गई है।
  • अधिकांश जंगली फल शरद ऋतु में पके होते हैं और फिर उन्हें काटा जा सकता है।
  • जंगली फल में कई विटामिन, खनिज, टैनिन और अन्य महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं।
  • जंगली फल लगाना आसान है, थोड़े रखरखाव की आवश्यकता होती है और लुप्तप्राय कीड़ों और पक्षियों के लिए भोजन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

प्राकृतिक चिकित्सा में जंगली फल

जंगली फल झाड़ियों और झाड़ियाँ प्राकृतिक चिकित्सा में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं - न केवल फल, बल्कि छाल, पत्ते, फूल और राल भी। उदाहरण के लिए, स्लो में लोहा, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम के साथ-साथ विटामिन सी की प्रचुर मात्रा होती है; एल्डरबेरी मांसपेशियों में दर्द और बछड़ा ऐंठन के खिलाफ काम करता है; कॉर्नेलियन चेरी बलगम और टैनिन प्रदान करता है, और कुत्ते के गुलाब के कूल्हे मूत्राशय और गुर्दे की समस्याओं से छुटकारा दिलाते हैं। जंगली फल हजारों वर्षों से प्राकृतिक फार्मेसी का हिस्सा रहा है, और जंगली फल का अर्क अब अनगिनत दवाओं में पाया जा सकता है।

जंगली फल में शामिल हैं: पहाड़ की राख, हेज़लनट, बिगबेरी, रॉक नाशपाती, कॉर्नेलियन चेरी, बर्ड चेरी, ओट प्लम, कॉर्न बेरी, शहतूत, नागफनी, जंगली गुलाब, स्लो, समुद्री हिरन का सींग, बैरबेरी, हनीसकल, मेडलर, जंगली नाशपाती, जंगली सेब (जंगली सेब), एक व्यापक अर्थ में। जंगली जामुन जैसे जंगली स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी। वैसे, जंगली फलों में हेज़लनट्स और अखरोट जैसे नट्स भी शामिल हैं।

हम कई जंगली फलों को कच्चा खा सकते हैं, उदाहरण के लिए रॉक नाशपाती, सेवा वृक्ष, आटा और शहतूत, सेब बेर, हो सकता है, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, नीला, क्रैनबेरी, मॉस, रश या जंगली स्ट्रॉबेरी। अन्य जैसे कि पहाड़ की राख, कॉर्नेलियन चेरी, समुद्री हिरन का सींग, बड़बेरी, जंगली सेब और जंगली नाशपाती केवल पका हुआ खाया जा सकता है, और हम उन्हें जाम, रस या मदिरा में संसाधित करते हैं।

स्थानीय सुपरफूड

एंडीज, चीन या अफ्रीका के "सुपरफूड्स" फैशनेबल हैं। हालांकि, कई लोग यह नहीं जानते हैं कि कम से कम मूल्यवान भोजन केवल दरवाजे पर काटा जाने की प्रतीक्षा कर रहा है। समुद्र हिरन का सींग, बैरबेरी और गुलाब का रस अपने विटामिन सी सामग्री के साथ खट्टे फलों से कहीं अधिक है। इसके अलावा, पेक्टिन, फ्लेवोनोइड और एंथोसायनिन होते हैं, जो संक्रमण के खिलाफ काम करते हैं, रक्त को साफ करते हैं और हृदय प्रणाली को शांत करते हैं। चीनी, फल एसिड, खनिज और स्वाद के कारण जंगली फल भी बहुत तीव्र स्वाद लेते हैं।

जंगली फल - एक चयन

जंगली फलों का स्पेक्ट्रम अत्यंत व्यापक है। यहाँ कुछ चुनिंदा उदाहरण दिए गए हैं।

रॉक नाशपाती

आम रॉक नाशपाती प्राकृतिक उद्यान और यहां तक ​​कि बालकनी के लिए एक आभारी देखभाल है। यह हेज के लिए अच्छी तरह से काम करता है क्योंकि यह झाड़ी बढ़ता है। मीठे फलों का स्वाद मीठा होता है, इसमें कई विटामिन और टैनिन होते हैं; उन्हें कच्चा खाया जा सकता है, लेकिन जैम, जूस या वाइन में भी संसाधित किया जा सकता है।

आम बरबरी

सॉरडॉर्न नाम पहले से ही पता चलता है: बर्बेरिस वल्गेरिस का फल खट्टा होता है। बरबेरी में उंगली की लंबाई के कांटे होते हैं, और हेज में वे अवांछित घुसपैठियों के खिलाफ अच्छी सुरक्षा प्रदान करते हैं और पक्षियों के लिए एक "किला" बनाते हैं। फल अक्टूबर में पके हुए हैं, वे थोड़ा खट्टा स्वाद लेते हैं और रस के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन चावल के व्यंजन और सॉस में एक घटक के रूप में भी। वे विटामिन से भरपूर हैं।

विटामिन सी के अलावा, बैरबेरी में पोटेशियम, साइट्रिक और मैलिक एसिड होता है। फल एसिड पेट को साफ करते हैं; जामुन पसीना, ढीला बलगम और बैक्टीरिया से लड़ते हैं। बैरबेरी संक्रमण को रोकता है, दांत दर्द और श्लेष्म वायुमार्ग के खिलाफ मदद करता है और पेट की समस्याओं से राहत देता है।
सर्दियों में सूखे मेवे विटामिन होते हैं, लेकिन इन्हें चाय में उबालकर भी पीया जा सकता है। यदि आपके दांत में दर्द है, तो आप कटे हुए जामुन को सूजन वाले स्थान पर रख सकते हैं।

कॉर्नेलियन चेरी

कॉर्नेलियन चेरी शुरुआती खिलने वालों में से एक है, इसलिए यह एक महत्वपूर्ण कीट चरागाह है, मिट्टी में सूरज और चूने से प्यार करता है। "चेरी" सितंबर में पकता है और जाम, डेसर्ट और मादक पेय के लिए आधार है। विटामिन सी की सामग्री नींबू के तीन गुना है।

एक प्रकार का जंगली गुलाब

ज्यादातर लोग इस जंगली गुलाब को गुलाब हिप चाय के रूप में जानते हैं। कुत्ते के गुलाब निस्संदेह हैं, ठंढ के साथ कोई समस्या नहीं है। उज्ज्वल फूल जून तक दिखाई देते हैं, फिर सितंबर में नारंगी-लाल गुलाब कूल्हों के रूप में होते हैं। हम बीज से लुगदी को छीलते हैं, इसे सूखाते हैं और इससे चाय पीते हैं। सर्दियों में गुलाब कूल्हों ने हमारे पूर्वजों को विटामिन प्रदान किया। इनमें विटामिन ए, बी 1, बी 2, के और विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा होती है।

काले बड़े

एल्डरबेरी में डाई सांबुकेनिन होता है, जो हृदय रोगों से बचाता है। एल्डरबेरी को पोषक तत्वों और बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन अन्यथा निस्संदेह और हार्डी हैं। इससे भी अधिक: एक बार लगाए जाने के बाद, वृद्ध बढ़ता है और आप हर साल फलों और फूलों को रस, शराब या जेली में काट सकते हैं, पका सकते हैं और संसाधित कर सकते हैं।

समुद्री हिरन का सींग

समुद्री हिरन का सींग, जिसे नागफनी या तीतर बेरी भी कहा जाता है, विटामिन, आवश्यक तेल, टैनिक एसिड और फ्लेवोन के साथ चमकता है, जो जामुन में निहित हैं। इसे सूरज और रेतीली मिट्टी की जरूरत है, सूखे और ठंढ के साथ कोई समस्या नहीं है - फूल शून्य से 12 डिग्री सेल्सियस तक सहन करते हैं।

रोवाण

रोवन के पेड़ों को रोवन बेरीज के रूप में भी जाना जाता है, इसमें एक नाजुक ट्रंक और एक ढीला अंडाकार मुकुट होता है। पतले आकार और चमकते नारंगी-लाल फल जब पके होते हैं तो बगीचे में पेड़ों को एक आभूषण बनाते हैं। वे एकान्त वृक्षों के रूप में छोटे बागानों में उपयुक्त हैं, जो ओक, बीच या सेब के पेड़ों की तुलना में कम "भारी" हैं। बड़े बगीचों में वे लंबे गेम हेज में फिट होते हैं। उन्हें कटौती की जरूरत नहीं है और आसानी से बढ़ते हैं, लेकिन हवा और मिट्टी में बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है।

लोकप्रिय रूप से फल जहरीला लगता था। वे नहीं हैं, वे केवल पैरासॉर्बिक एसिड के कारण थोड़ा कड़वा स्वाद लेते हैं और कच्चे का आनंद नहीं लिया जा सकता है। हालांकि, खाना बनाते समय कड़वा स्वाद गायब हो जाता है। इसलिए वे जाम, जेली और कॉम्पोट में स्वाद लेते हैं और शराब, लिकर और जूस में एक अद्वितीय नोट देते हैं। रोवन बेरीज में बहुत सारा विटामिन सी और टैनिन होता है। वे जुलाब के रूप में सेवा करते हैं, हृदय प्रणाली को मजबूत करते हैं और सर्दी को रोकते हैं।

वन-संजली

नागफनी एक पाक खुशी नहीं है, लेकिन फल की अम्लता में जामुन की कमी क्या है, वे महत्वपूर्ण पदार्थों में संतुलन रखते हैं। वे हृदय को मजबूत करते हैं और हृदय की लय की तरह रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं। लाल फलों को चाय के रूप में सुखाया और पीसा जा सकता है - अनिद्रा और तनाव के लिए एक पुराना घरेलू उपाय।

जंगली नाशपाती

खेती की गई नाशपाती के विपरीत, नाशपाती के जंगली रूपों को केवल ओवररिप का आनंद लिया जा सकता है। यूरोप में लगभग दस प्रजातियां हैं। वे मिश्रित पर्णपाती जंगलों में, हेजेज में, दक्षिणी ढलानों पर और सूखे झाड़ीदार पेड़ों के बीच बढ़ते हैं। वे पूर्ण छाया को बर्दाश्त नहीं करते हैं और दुर्लभ हैं क्योंकि उनके पसंदीदा निवास स्थान - शुष्क ओक के जंगल - कम और कम होते जा रहे हैं।

जंगली नाशपाती धीरे-धीरे बढ़ती है, लेकिन 200 साल तक जीवित रह सकती है और 20 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकती है। जंगली नाशपाती झाड़ी की तरह या पेड़ की तरह विकसित होते हैं, जो "मजबूत" पेड़ों से प्रकार और प्रतिस्पर्धा पर निर्भर करता है। शरद ऋतु में जंगली नाशपाती भूरे-पीले फल विकसित करते हैं जो आकार में केवल छह सेमी होते हैं। शाखाएँ काँटों से ढँकी होती हैं। हम केवल नाशपाती का उपभोग कर सकते हैं जब वे पक चुके होते हैं, अर्थात् आटा हो जाते हैं - आमतौर पर पहले ठंढ के बाद। उन्होंने मुख्य रूप से सूखे फल या पके हुए फल के रूप में परोसा।

समय कब एकत्रित कर रहा है?

जंगली फल का समय शरद ऋतु है। वसंत और गर्मियों में नागफनी, स्लो या कॉर्नेलियन चेरी के विशिष्ट फूलों की तलाश करना सबसे अच्छा है ताकि आप जान सकें कि कहां देखना है। सितंबर से फिर आप नारंगी-लाल गुलाब कूल्हों, लाल कॉर्नेलियन चेरी, पीले-नारंगी समुद्री हिरन का सींग या भूरे-पीले नाशपाती घास के मैदानों पर एकान्त में, जंगली हेजेज और तटबंधों पर और अधिमानतः जंगल के किनारे पाएंगे।

एक अच्छा विचार: प्रकृति में या बाइक पर यात्रा करते समय एक टोकरी अपने साथ रखें। नहीं तो आप z खड़े हैं। बी अचानक एक शानदार मिराबेल के सामने पूर्ण हाथों से और फलों को स्टोर करने का तरीका नहीं जानता।

प्रकृति में जामुन लीजिए

जंगली जामुन इकट्ठा करने के लिए सबसे आसान हैं। वे जंगल के किनारे और शहर के पार्क में, नदी के तट पर, रेलवे तटबंध की तरह परित्यक्त फैक्ट्री परिसर की तरह निकासी में बढ़ते हैं। ब्लूबेरी को एक अम्लीय मिट्टी की आवश्यकता होती है और इसलिए विशेष रूप से दलदल, हीथ, सन्टी और देवदार के जंगलों में पाया जा सकता है; दूसरी ओर, जंगली ब्लैकबेरी बहुत प्रभावी हैं और जल्द ही परित्यक्त बागों को उखाड़ फेंकते हैं।

बच्चों के लिए, जामुन इकट्ठा करना थोड़ा रोमांच है, जो दुर्भाग्य से उनमें से कई को अब पता नहीं चलता है: यह स्क्रब और कांटों से गुजरता है और छोटों को थ्रश, भुखमरी, चूहे, हेजहॉग और कीड़े के बारे में पता चलता है, जो जामुन से भी प्यार करते हैं। जामुन इकट्ठा करना शरीर के लिए अच्छा है क्योंकि हम व्यंजनों को प्राप्त करने के लिए वृद्धि, झुकना और खिंचाव करते हैं।

कृपया निम्नलिखित पर ध्यान दें: जामुन इकट्ठा करना आउटडोर ट्रेकिंग है। इसलिए मजबूत कपड़े और चलने वाले जूते पहनें जो कांटों को बाहर रखते हैं और गंदे हो जाते हैं। कंबल के कांटे नेटटल्स की तरह ही चोट करते हैं। लंबी पतलून पहनें और उन्हें अपने मोजे में डाल दें - जहां जामुन बढ़ते हैं, फ्रॉस्टिक टिक करते हैं। इसके अलावा मजबूत सामग्री से बने लंबे शर्ट पहनें और एक कीट से बचाने वाली क्रीम का उपयोग करें - जहां जामुन, मच्छर और गनाट हैं। मौसम के आधार पर, अपने आप को सूरज की सुरक्षा के साथ रगड़ें या अपने साथ एक रेन जैकेट लें।

आपके पास दस्ताने होने चाहिए। आप इसे कांटेदार रास्पबेरी या ब्लैकबेरी शूट को एक तरफ धकेलने के लिए उपयोग कर सकते हैं - लेकिन आप छोटी चीज़ों को कुचलने से बचने के लिए अपने हाथों से जामुन को बेहतर तरीके से उठा सकते हैं। जंगली स्ट्रॉबेरी इकट्ठा करते समय दस्ताने उलटे होते हैं।

प्रूनिंग कैंची व्यावहारिक हैं: समुद्री हिरन का सींग फल या करंट जैसे बुजुर्गों को एक साथ रखा जाता है, और यहीं से फलों के कटने का सबसे अच्छा तरीका खड़ा होता है - लेकिन शाखाएं नहीं। परिवहन के लिए, एक हवादार टोकरी का उपयोग करें, आदर्श रूप से लकड़ी से बुना हुआ है। प्लास्टिक की थैलियां उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि जामुन यहां कुचल दिए जाते हैं। जंगली स्ट्रॉबेरी के साथ, फसल की मात्रा आमतौर पर छोटी होती है - एक खुला कटोरा भी यहां पर्याप्त है।

यदि आप प्रकृति में इकट्ठा करते हैं, तो विचारशील बनें: केवल उतना ही लें जितना आप उपभोग करते हैं। बड़ी शाखाओं को न काटें, पौधों को नष्ट न करें। सुनिश्चित करें कि आप पक्षी के घोंसले या जानवरों के ठिकाने को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। जानवरों और झाड़ियों के साथ जामुन साझा करें जो इन जामुनों से अधिक हो। कभी भी प्रकृति के भंडार में इकट्ठा न हों।
व्यस्त सड़कों के पास या सीधे परंपरागत खेती वाले क्षेत्रों पर इकट्ठा न करें - कार का निकास या कीटनाशक जामुन में हो सकता है। मशरूम के साथ, केवल उन जामुनों को इकट्ठा करें जो आप जानते हैं कि गैर विषैले हैं - कोई प्रयोग नहीं।

लोमड़ी टेपवॉर्म

लोमड़ी टैपवार्म के बारे में सोचो। फॉक्स को बेरी झाड़ियों से प्यार है, और टेपवर्म के अंडे जानवरों की बूंदों के माध्यम से बेरीज से चिपक सकते हैं। यदि लोग अब उन्हें जामुन के साथ सेवन करते हैं, तो वे सैद्धांतिक रूप से vesicular echinococcosis से संक्रमित हो सकते हैं, एक ऐसी बीमारी जिसके कारण उनका जीवन बर्बाद हो सकता है। व्यवहार में, हालांकि, इस तरह से लोगों के संक्रमित होने का जोखिम बहुत कम है।

आप निम्न सुरक्षा उपायों का भी पालन कर सकते हैं: यदि फल अनुमति देते हैं, तो केवल लगभग 60 सेमी की ऊँचाई से चुनें, उदाहरण के लिए ब्लैकबेरी, स्लोज़ या नागफनी। यह लोमड़ी के कंधे या गुदा की ऊंचाई से ऊपर है। यह ब्लूबेरी के साथ संभव नहीं है क्योंकि वे सीधे जमीन से ऊपर बढ़ते हैं। इसलिए जंगली ब्लूबेरी को कम से कम 60 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है - यह परजीवियों को मारता है।

कब और कैसे?

दोपहर को जामुन चुनने के लिए आदर्श है, क्योंकि तब उनमें बहुत सारे फ्रुक्टोज होते हैं। इकट्ठा करने की खातिर इकट्ठा न करें: यदि आप केवल अपने साथ पूरी तरह से पके हुए फल लेते हैं और कम पके और अधिक लटके हुए हैं, तो आप अपने स्वाद की कलियों को राहत देते हैं और यह भी सुनिश्चित करते हैं कि छोटे स्तनधारियों, पक्षियों और अकशेरुकीय पशुओं का पेट भरा हो। पके हुए जामुन को छीलना आसान है।

टोकरी में एक दूसरे के ऊपर केवल जामुन की कुछ परतें रखें ताकि फल एक दूसरे को कुचल न दें - जामुन नाजुक होते हैं और क्षतिग्रस्त फल जल्दी सड़ जाते हैं। जल्दी से इकट्ठा करें और धूप सेंकने से बचें - जामुन को धूप से बचाएं और अंधेरे फ्रिज में तुरंत घर ले जाएं।

ताजा जामुन केवल कुछ दिनों तक फ्रिज में रहते हैं। लेकिन उन्हें संरक्षित करने के तरीके हैं - जैसे सिरका, तेल, जेली, जाम, फल, चटनी, अचार या सूखे, जमे हुए, कैन्ड या कैंडिड। सभी जंगली जामुन उबले हुए, डिब्बाबंद और जमे हुए हो सकते हैं। सुसंगतता जितनी अच्छी होगी, फल कैंडी के लिए उतना ही बेहतर होगा, जामुन जितना छोटा होगा, उतना ही बेहतर होगा कि उन्हें सुखाया जा सके।

टिप: नींबू कपड़ों पर बेरी के दाग के खिलाफ मदद करता है, और यह फलों के रंग से त्वचा, मुंह और दांतों को भी साफ करता है। दूध या दही में सूखे बेरी के दाग वाले कपड़े को कई घंटों के लिए भिगोएँ, फिर उन्हें उच्च तापमान पर धोएँ।

"माउथ डकैती" का आयोजन

आज ज्यादातर लोगों को यह नहीं पता है कि वे कौन से जंगली फल खा सकते हैं, कहां मिल सकते हैं और क्या खा सकते हैं। "Mundraub.org" पहल स्थिति को मापना चाहती है, यह स्पष्ट करती है कि सार्वजनिक स्थानों पर फल कहाँ उगता है और अन्य चीजों, संयुक्त चेरी की फ़सल में व्यवस्थित होता है। हैम्बर्ग में, उदाहरण के लिए, 22 स्थानों को चिह्नित किया जाता है जहां फलों के पेड़ उगते हैं जहां नागरिक स्वतंत्र रूप से खुद का उपयोग कर सकते हैं - एलीकम्पस से लेकर एल्बे पर नाव के गोते। Walnuts बहरीनफेल्ड में बढ़ते हैं, हर्बर्ग ट्रेन स्टेशन पर ब्लैकबरी, इचिबाउम्सी में mirabelles।

शब्द डकैती को शाब्दिक रूप से नहीं लिया जाना चाहिए। दीक्षार्थी किसी भी तरह से चोरी का आह्वान नहीं करते हैं, लेकिन लोगों की आँखें खोलना चाहते हैं कि उनकी आँखों के सामने कितना कीमती भोजन बढ़ता है। यह केवल परती भूमि पर सड़क के पेड़ों या ब्लैकबेरी के बारे में नहीं है, बल्कि वरिष्ठ नागरिकों के बागानों में फलों के पेड़ों के बारे में भी है जो अब स्वयं फल नहीं काट सकते हैं।

जंगली फल - अपने बगीचे में प्रकृति संरक्षण

जंगली फल उगाना, कटाई और भोजन करना न केवल आपके स्वयं के स्वास्थ्य और पाक समृद्धि को बढ़ाता है - यह भयावह पक्षी और कीट की मृत्यु का भी प्रतिकार करता है। जंगली फल उत्कृष्ट अमृत और परागक दाता हैं, फल फल खाने वाले पक्षियों के लिए भोजन प्रदान करते हैं जैसे कि थ्रश या स्टार्लिंग और साथ ही अनगिनत कीड़े और कैटरपिलर - ये अकशेरुकी पक्षी और स्तनधारियों के बीच कीटभक्षी के लिए तालिका निर्धारित करते हैं। इससे उन प्रजातियों को भी मदद मिलती है जो तेजी से दुर्लभ हो रही हैं क्योंकि औद्योगिक कृषि उन्हें भोजन से वंचित करती है।

पोषक और घोंसले के पेड़

ब्लैकथॉर्न और नागफनी, उदाहरण के लिए, पक्षियों के लिए सबसे मूल्यवान पोषक और घोंसले के पौधों में से एक हैं और किसी भी प्राकृतिक बगीचे में गायब नहीं होना चाहिए। नाशपाती, कॉर्नेलियन चेरी, काले बड़े, रोवन बेरी, बर्ड चेरी और सर्विस ट्री भी प्रथम श्रेणी के पक्षी पौधे हैं। शरद ऋतु में, वे न केवल विटामिन से भरे गैर-विषैले फल की गारंटी लेते हैं, बल्कि थ्रश गीत का आनंद भी लेते हैं और अपने युवा के लिए कैटरपिलर लेने वाले महान स्तन देखते हैं। पक्षियों की 62 प्रजातियां काले बड़े, पक्षी चेरी 48, लाल बड़े 47 और आम जुनिपर 43 खाती हैं। दूसरी ओर, लोकप्रिय forsythia के सूखे फूल, कीड़े के लिए पूरी तरह से बेकार हैं - साथ ही पक्षियों के लिए भी। (डॉ। उत्तज अनलम)

लेखक और स्रोत की जानकारी

यह पाठ चिकित्सा साहित्य, चिकित्सा दिशानिर्देशों और वर्तमान अध्ययनों की आवश्यकताओं से मेल खाती है और चिकित्सा डॉक्टरों द्वारा जाँच की गई है।

डॉ फिल। यूट्ज एनामल, बारबरा शिंदेवॉल्फ-लेन्श

प्रफुल्लित:

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  • मैडौस, गेरहार्ड: जैविक उपचार की पाठ्यपुस्तक, खंड 1, जॉर्ज ओल्म्स वर्लाग, 1979
  • Rias-Bucher, बारबरा: घरेलू सुपरफूड: प्राकृतिक खाद्य पदार्थ और उनके सकारात्मक प्रभाव / बाजार से और हमारी स्वयं की खेती से स्वस्थ भोजन / क्षेत्रीय सामग्री के साथ 90 से अधिक व्यंजनों, Mankau Verlag, 2015
  • डैफनर, फ्रांज: आल्प्स की तलहटी के पौधे और औषधीय जड़ी बूटियों के रूप में उनका उपयोग, साल्जवासर-वर्लग जीएमबीएच, 2013
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