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बच्चों को स्वास्थ्यवर्धक भोजन के लिए कैसे आश्वस्त किया जा सकता है


मूल्यों के लिए अपील: यह है कि कैसे युवा लोगों को स्वस्थ भोजन के बारे में आश्वस्त किया जा सकता है
दुनिया भर में, अधिक से अधिक लोग अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त हैं। कई बच्चे और किशोर अस्वस्थ भी खाते हैं और बहुत अधिक मोटे होते हैं। माता-पिता अक्सर अपने बच्चों को स्वस्थ भोजन के बारे में नहीं जानते। अमेरिकी वैज्ञानिकों के पास अब इसका नया जवाब है।

किशोरों को कोला और चिप्स बहुत पसंद हैं
दुनिया भर में अधिक से अधिक लोग अधिक वजन वाले और मोटे हैं। कई बच्चे और किशोर अस्वास्थ्यकर आहार भी खाते हैं और बहुत अधिक चीनी और वसा का सेवन करते हैं। कोला, चिप्स और सह अब किशोरों के बीच लोकप्रिय हैं। लेकिन माता-पिता अपने बच्चों को स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने के लिए कैसे प्राप्त करते हैं? संयुक्त राज्य अमेरिका के शोधकर्ताओं के पास इसका जवाब है।

पोषण अभियान विशेष रूप से युवा लोगों के अनुरूप है
"हमारा लक्ष्य स्वस्थ भोजन को अन्याय के खिलाफ खुद को स्थिति के रूप में प्रस्तुत करना था," शिकागो विश्वविद्यालय के क्रिस्टोफर जे। ब्रायन और टेक्सास विश्वविद्यालय के डेविड येजर के नेतृत्व में वैज्ञानिकों की रिपोर्ट विशेषज्ञ पत्रिका "यूरेक्लेर्ट" में एक रिपोर्ट में बताया गया था! ।

दरअसल, विशेष रूप से उनके लिए बनाए गए पोषण संबंधी अभियान किशोरों में अधिक प्रभावी हैं - कम से कम, अमेरिकी मनोवैज्ञानिक यूएस नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज के "प्रोसीडिंग्स" ("पीएनएएस") पत्रिका में लिखते हैं।

मान जो किशोरों में मजबूत हों
शोधकर्ताओं के अनुसार, किसी को उन मूल्यों के लिए अपील करनी चाहिए जो विशेष रूप से किशोरों में स्पष्ट हैं, जैसे कि सामाजिक न्याय। दूसरी ओर, स्वस्थ भोजन के बारे में सामान्य जानकारी बहुत कम लाती है।

Dpa समाचार एजेंसी की एक रिपोर्ट के अनुसार, वैज्ञानिकों ने टेक्सास के एक मिडिल स्कूल से कुल 536 आठवीं कक्षा के छात्रों पर लगातार दो वर्षों में अपने प्रयोग किए थे।

किशोरों को खाद्य उद्योग के तरीकों की निंदा करने वाले ग्रंथ पढ़ने को मिले - उदाहरण के लिए, वे पैकेजिंग को यह आभास देते हैं कि अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ स्वस्थ हैं। यह पता चला कि कुछ ही समय बाद हुई एक स्कूल पार्टी में, इन विद्यार्थियों ने अपने साथियों की तुलना में अस्वास्थ्यकर भोजन और पेय का कम उपयोग किया, जो आमतौर पर अधिक थे या बिल्कुल भी सूचित नहीं किया गया था।

बच्चों में फल के तरीके किशोरों में असफल रहते हैं
शोधकर्ताओं ने कहा, "व्यवहार संबंधी अनुसंधान में वर्तमान सिद्धांतों की एक प्रमुख सीमा यह है कि किशोर खाने की वरीयताओं में आंतरिक परिवर्तन लाने वाली रणनीति प्रदान करने में उनकी अक्षमता है।" किशोरों में, बच्चों में काम करने वाले मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण असफल थे। इसलिए मनोवैज्ञानिकों ने विशेष रूप से युवा मूल्यों को संबोधित करने का निर्णय लिया।

कुछ भाग लेने वाले किशोरों को खाद्य उद्योग के तरीकों से निपटने वाले लेख पढ़ने को मिले, उदाहरण के लिए वे ऐसे उत्पादों का उत्पादन करते हैं जिनमें एक निश्चित नशे की क्षमता होती है या यह कि उनका विज्ञापन विशेष रूप से बच्चों और गरीब लोगों पर लक्षित होता है। अन्य छात्रों ने स्वास्थ्य और पोषण के बारे में तटस्थ जानकारी प्राप्त की, और कुछ को बिल्कुल भी जानकारी नहीं दी गई।

युवा कुछ निश्चित जानकारी के कारण स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों का सहारा लेते हैं
मनोवैज्ञानिकों ने पाया कि पत्रकारिता के लेखों का प्रभाव था: जो छात्र उन्हें पढ़ते हैं, वे अन्य अध्ययन प्रतिभागियों की तुलना में प्रश्नावली के सवालों का तुरंत जवाब देते हैं, कहते हैं, "जब मैं स्वस्थ भोजन करता हूं, तो मुझे लगता है कि मैं अपने खाने की आदतों पर नियंत्रण कर रहा हूं। "-" अगर मैं स्वस्थ भोजन करता हूं, तो मैं अपना हिस्सा खाद्य कंपनियों द्वारा नियंत्रित बच्चों की रक्षा के लिए करता हूं। "-" मैं अस्वास्थ्यकर खाने वालों की तुलना में स्वस्थ खाने वालों का अधिक सम्मान करता हूं। "

सर्वेक्षण के एक दिन बाद, एक उत्सव मनाया गया, जिसमें अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ जैसे कि कुकीज़ और शीतल पेय और फल और पानी जैसे अधिक स्वस्थ आहार दिए गए। ताकि छात्र सर्वेक्षण के साथ संबंध स्थापित न कर सकें, स्कूल निदेशक ने सप्ताह पहले उत्सव की घोषणा की।

इससे पता चला कि जिन किशोरों ने पत्रकारीय लेख पढ़े थे, उन्होंने औसतन 2.13 अस्वास्थ्यकर हिस्से चुने, लेकिन दूसरे छात्रों ने 2.3 को चुना। इससे कोई फर्क नहीं पड़ा कि छात्रों को स्वास्थ्य और पोषण के बारे में सामान्य जानकारी मिली या किसी को भी नहीं।

लगभग 15 प्रतिशत जर्मन बच्चे और किशोर बहुत मोटे हैं
फेडरल सेंटर फॉर हेल्थ एजुकेशन (BZgA) की जानकारी के अनुसार, जर्मनी में लगभग 15 प्रतिशत बच्चे और किशोर अधिक वजन वाले हैं। वर्किंग ग्रुप ऑन ओबेसिटी ऑन चिल्ड्रन एंड एडल्ट्स, के अनुसार 8.5 से 14- से 17 वर्ष के बच्चे अपने चयापचय (मोटापे) में पैथोलॉजिकल बदलाव के साथ गंभीर रूप से अधिक वजन से पीड़ित हैं।

BZgA के अनुसार, स्वास्थ्य के परिणाम रक्त मूल्यों, कम शारीरिक फिटनेस और तेजी से पहनने और जोड़ों के आंसू में परिवर्तन हैं। उच्च वसा और चीनी युक्त आहार के अलावा बहुत कम व्यायाम, बहुत कम या अनियमित नींद और तनाव, वंशानुगत प्रणाली भी आंशिक रूप से कारण होते हैं। (विज्ञापन)

लेखक और स्रोत की जानकारी


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